Casquinhas

Paella Frutos do Mar
abril 28, 2017
Linguado
abril 28, 2017

Casquinhas

CASQUINHA DE SIRI

INGREDIENTES

-500 g de carne de siri desfiada e limpa
-1 vidro de leite de coco
-1 cebola ralada
-2 dentes de alho amassados
-2 colheres (sopa) de azeite de dendê
-2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
-Sal e pimenta a gosto
-Cebolinha picadinha a gosto
-2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picadinhos
-Parmesão ralado para gratinar

MODO DE PREPARO

1-Em uma frigideira larga e funda esquente os azeites
2-Doure então a cebola e alho
3-Junte a carne de siri, os tomates e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo
4-Após este tempo adicione o leite de coco e tempere com sal, pimenta e a cebolinha verde a gosto
5-Mexa bem por 5 minutos e encha as casquinhas
6-Polvilhe com parmesão a gosto e leve ao forno até gratinar